Суп-пюре из печени (2)
Автор Анна Рассказова. Ингредиенты Картофель. Куриная печень. Томатная паста. Любимая приправа.
Печень телячью или домашней птицы нарезать мелкими кусочками, слегка поджарить вместе с кореньями и луком, а затем припустить до готовности. Готовые продукты протереть через сито. Одновременно приготовить белый соус, проварить его минут, процедить, соединить с протертой печенью, тщательно размешать до образования однородной массы и довести до кипения. Готовый суп заправить льезоном из яичных желтков и молока и сливочным маслом по вкусу.
Пищевая ценность блюда «Пюре картофельное с печенью» на грамм :. КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на гр. Для порции или всего блюда это не нужно.
